Nápoles: la pizza ya es marca registrada »

Este jueves, la ciudad italiana de Nápoles celebró el reconocimiento oficial de su platillo más famoso: la pizza.
La decisión de la Unión Europea (UE) marca el final de la batalla que comenzó hace más de 25 años, dirigida

Uso secreto de la nanotecnologia en alimentos »

¿Sabía que algunos de los productos que consume pueden tener pequeñísimas partículas de plata, oro, cerámica y otros compuestos similares?
Si no lo sabe, no es el único, porque según una investigación en el Reino Unido la industria alimentaria se

El oporto en busca de nuevos paladares »

Aunque puede que en las latitudes más frías se siga sacando una botella de oporto con ocasión de Navidad, quedan lejanos los días en que el brebaje era parte habitual de la sobremesa, al menos para la mayoría. La BBC viajó a Portugal para ver cómo la renovación de

Las bodegas más premiadas del 2009 de Argentina »

Pascual Toso Malbec 2008 y Magdalena Toso 2006, los más premiados.
A nivel internacional y nacional, conocé cuales son los vinos que se llevaron medallas este año y que podrías tener en tu bodega personal.
Cada año las entidades internacionales y nacionales premian los vinos de los principales países productores, elaboran sus

Un siglo después renace el whisky inglés »

Los amantes del whisky pueden brindar con el primer whisky de malta inglés que se produce en un siglo.
Este jueves se empezó a embotellar y el director de la empresa que lo produce cree que le puede dar la batalla al whisky escocés, que es el de más renombre en el mundo.

¿Quiere aclarar la borrachera? No tome café »

Tomar esa taza de café después de una borrachera podría ser la peor forma de despejar la embriaguez, afirma un estudio.
El trabajo, realizado con ratones, revela que aunque el café podría hacerle sentir que se está aclarando los sentidos, es sólo una ilusión.

¿Quién da más por el vino? »

El restaurante parisino La Tour d’Argent, uno de los establecimientos culinarios más famosos del mundo, ha puesto a subasta miles de botellas de su prestigiosa bodega.
Un total de 18.000 botellas de vino, cognac y champán se subastarán en una venta que se prolongará dos

Cristina, se comparó con Moisés. Qué pasa con su comida, le da alucinaciones? »

Fotomontaje. Cristina Fernández de Kirchner, como esculpida por el enorme Miguel Angel.
Por Edi Zunino
Algo raro debe estar pasando en la Casa Rosada. Tal vez los nutricionistas presidenciales deberían darse una vuelta por la cocina para verificar si los portobellos y champignones grillados que tanto le gustan a Cristina no estarían un poquito pasados la [...]

Nuevos miembros de la academia culinaria de Francia »

En el marco de la Biogourmet 2009, llevada a cabo en Santa Cruz de la Sierra en Bolivia se realizó la entronización de los nuevos miembros de América a la prestigiosa Academia Culinaria de Francia.
Graciela Hernández fue seleccionada por su amplia trayectoria en

El cambio climático ¿culpa de su asado? »

El hombre que firmó en 2006 uno de los más influyentes informes sobre cambio climático, el británico Nicholas Stern, ha destacado el impacto que tiene la producción de carne en las emisiones de gases de efecto invernadero.
Parte de ello se debería al metano que expulsan los animales cuando



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